Du behöver för ca 4 personer:
ca 250 g skalade lyxräkor/tiger räkor/scampi
2 vitlöksklyftor
1 röd/ grön chilifrukt
20 gr hackad bladpersilja
50 gr smör
1 tsk salt
1 pressad citronklyfta
gör så här:
Finhacka vitlöksklyftorna. Dela pepparfrukten och skrapa ur fröna
med en tesked om dem är för stark
och strimla sedan hela frukten, blanda vitlök och pepparfrukt med persiljan
och hacka allt tillsammans så att smakerna blandas.
Värm smör tills den är riktigt het. Lägg i räkorna och rör om.
Stek i 30 sekunder
Dra snabbt kastrullen av plattan och lägg i persilje
och vitlöksröran och stek 2 sekunder till.
Salta och servera med nybakad bröd.
Lycka till!